Cukkinilepény

A lisztet a tojással, egy kevés vízzel és az olajjal csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a kislyukú
reszelőn lereszelt cukkinit, majd addig hígítjuk, amíg egy sűrű palacsinta tésztát nem kapunk.
Fűszerezhetjük ízlés szerint. Én most petrezselyemzöldet, fehérborsot és sót használtam. Ízlés szerint
lehet snidlinget, paprikakrémet is tenni bele. Pici olajon egy- másfél levesmerőnyi tésztát kisütünk,
lassan, hogy átsüljön.
A lepényt lehet fogyaszatni magában, zöldségraguval, sajttal töltve. A képen füstös lecsós raguval töltve látható.