Várvizi Péter, a Larus Étterem és rendezvényház kreatív séfje szerint a fenntartható vendéglátóhely kialakítása megéri az esetleges energiabefektetést. "Természetesnek tartjuk, hogy nemcsak a magánéletben, de a munkánk során is egyre többet és többet tegyünk a környezetünk megóvása érdekében. A környezetvédelem plusz energiát és rengeteg odafigyelést kíván a munkaszervezés során, de azt gondoljuk, hogy megéri. Mi is mindenkit arra bíztatunk, hogy keressen a mindennapok során egy-két szokást, amit megváltoztatva hozzá tud járulni a természet terhelésének csökkentéséhez." Fotó: Larus Étterem instagram